Coca de hojaldre y cabello de ángel

Ingredientes: 

- 1 lámina de hojaldre rectangular

- 250 gr de cabello de ángel

- 1 huevo batido para pincelar

- piñones

 Elaboración: 

1. Cortar el hojaldre en dos rectángulos alargados.

2. Pincharlos con un tenedor a lo largo, dejando 1 cm en los márgenes sin pinchar,

3. Hornear los rectángulos 10 minutos a 170º.

4. Sacar del horno y pincelar los bordes con el huevo.

5. Repartir el cabello de ángel en medio de los dos rectángulos, repartir por encima los piñones y cocer 20 minutos más a 170º hasta que estén dorados.