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viernes, 30 de mayo de 2014

Fideos con calamar



Ingredientes:

- 200 gr de fideos gordos
- 1 calamar mediano
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 250 gr de tomates maduros
- 200 gr de patatas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 y 1/2 litros de caldo de pescado
- sal

Elaboración:


1. Calentar el aceite en una cazuela y freír la cebolla pelada y picada, los ajos pelados y picados y los tomates también picaditos.
2. Una vez que el sofrito ha tomado un poco de color, añadir el calamar limpio y en aros (también podemos ganar tiempo comprando las anillas ya preparadas) y las patatas peladas y cortadas en cuartos.
3. Cubrir todo con el caldo. Añadir una pizca de sal y dejar cocer unos 15 minutos.
4. Añadir los fideos y dejar cocer otros 15 minutos hasta que la pasta esté en su punto.

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