Fideos con calamar

Ingredientes:

- 200 gr de fideos gordos
- 1 calamar mediano
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 250 gr de tomates maduros
- 200 gr de patatas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 y 1/2 litros de caldo de pescado
- sal

Elaboración:

1. Calentar el aceite en una cazuela y freír la cebolla pelada y picada, los ajos pelados y picados y los tomates también picaditos.

2. Una vez que el sofrito ha tomado un poco de color, añadir el calamar limpio y en aros (también podemos ganar tiempo comprando las anillas ya preparadas) y las patatas peladas y cortadas en cuartos.

3. Cubrir todo con el caldo. Añadir una pizca de sal y dejar cocer unos 15 minutos.

4. Añadir los fideos y dejar cocer otros 15 minutos hasta que la pasta esté en su punto.