Helados

Ensalada con anchoas y nueces

Ingredientes:

- 1 bolsa de lechuga variada
- 6 barritas de surimi
- 75 g de dados de queso para ensalada
- 10 bolitas de mozzarella
- 50 g de nueces
- 8 filetes de anchoas en aceite de oliva
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- vinagre de Módena
- sal
- pimienta

Elaboración:

1. Lavar con cuidado la ensalada  y colocar en una fuente.

2. Añadir los dados de queso y el surimi cortado. Mezclar.

3. Incorporar las nueces, las bolitas de mozzarella y los filetes de anchoa.

4. Regar con el aceite y el vinagre balsámico y salpimentar.

Magdalenas de nata

Ingredientes:

-  200 g de azúcar
- 2 huevos
- 170 g de nata especial repostería
-170 g de aceite de girasol
- 270 g de harina de repostería
- 1 sobre de levadura química
- 1 tira de piel de limón

Elaboración (Thermomix):

1. Precalentar el horno a 180º.

2. poner el azúcar y la piel de limón en el vaso y pulverizar 30 seg / vel 10.

3. Incorporar los huevos. Mezclar 2 min / 37ºC / vel 5.

4. Verter en el vaso la nata y el aceite de girasol. Mezclar 10 seg / vel 5.

5. Agregar la harina y la levadura química en polvo. Mezclar 10 seg / vel 3.
6. Llenar con la masa 3/4 partes de las cápsulas de papel.
7. Espolvorear con azúcar e introducir en el horno a 180º durante 20 minutos aproximadamente.

Tarta de queso

Ingredientes:

- 4 huevos
- 10 cucharadas soperas de azúcar
- 500 g de queso "Quark"
- 1 yogur natural
- 3 cucharadas soperas de maizena

Elaboración:

1. Mezclar los huevos con el azúcar con ayuda de unas varillas eléctricas.

2. Añadir el queso y la maizena. Remover lo justo.

3. Engrasar un molde redondo, verter la masa  e introducir en el horno previamente calentado. 

4. Hornear  a 170º durante 30 minutos aproximadamente.