Ensalada con anchoas y nueces

Ingredientes:

- 1 bolsa de lechuga variada
- 6 barritas de surimi
- 75 g de dados de queso para ensalada
- 10 bolitas de mozzarella
- 50 g de nueces
- 8 filetes de anchoas en aceite de oliva
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- vinagre de Módena
- sal
- pimienta

Elaboración:

1. Lavar con cuidado la ensalada  y colocar en una fuente.

2. Añadir los dados de queso y el surimi cortado. Mezclar.

3. Incorporar las nueces, las bolitas de mozzarella y los filetes de anchoa.

4. Regar con el aceite y el vinagre balsámico y salpimentar.