Ingredientes: - 500 gr de queso mascarpone - 200 ml de nata para montar - 80 gr de azúcar glas - 340 gr de lemon curd - 1 lámina de pasta brisa - 2 cucharadas soperas de lemon curd para cubrir la tarta - 5 láminas de gelatina neutra Elaboración: 1. Forrar un molde redondo con la pasta brisa. Pincharla con una aguja para evitar que suba y cocer a180º durante 10 minutos aproximadamente. 2. Mezclar el queso mascarpone con el lemon curd y el azúcar glas con una espátula o varillas eléctricas. Reservar. 3. Verter la nata en un cazo y calentar sin llevar a ebullición. 4. Hidratar las láminas de gelatina en agua fría durante 5-10 minutos. 6. Escurrir la gelatina e incorporarla a la nata. Mezclar hasta que esté bien disuelta. 7. Incorporar la nata a la mezcla de queso y lemon curd. Mezclar bien. 8.Verter sobre la pasta brisa y enfriar en la nevera unas 4-5 horas. 9. Antes de servir, cubrir con lemon curd.
Ingredientes: - 6 cogollos de lechuga - 12 tomates cherry - 1 aguacate - 1 lata de anchoas en aceite de oliva - sal - aceite - vinagre de Jerez Elaboracion: 1. 2. 3.
Ingredientes: - 150 de harina - 100 gr de mantequilla - 100 gr de azúcar - 2 huevos - 1 sobre de levadura química Elaboración: 1. Batir la mantequilla con el azúcar. 2. Añadir los dos huevos, primero uno y luego el otro, hasta que se absorban. 3. Incorporar la harina junto con la levadura. Mezclar con ayuda de una espátula. 4. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y hornear a 180º durante 30 minutos aproximadamente. 5. Desmoldar el bizcocho y dejar enfriar. 6. Cubrir con el chocolate y decorar.
Ingredientes: - 80 gr de leche - 80 gr de aceite de oliva suave - 250 de harina normal - 250 de harina de fuerza - 2 huevos - 150 gr de azúcar - 20 gr de levadura fresca - ralladura de una naranja - una cucharada sopera de agua de azahar - una pizca de sal - yema para pintar - azúcar para espolvorear Elaboración (Thermomix): 1. Verter la leche y el aceite. Programar 2 min /37º / vel 1. 2. Añadir la levadura. Programar 4 seg /vel 4. 3. Incorporar la harina, los huevos, la ralladura de naranja , el agua de azahar y la sal. Programar 5 min / vel espiga. 4. Verter la masa en un bol enharinado. Tapar y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble o triplique su volumen. 5. En una mesa enharinada, desgasificar y formar bollitos. 6. Colocar sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, pintar con la yema y espolvorear azucar en forma de corona. 7. Dejar reposar mientras se precalienta el horno a 180º. 8. Hornear unos 15 minutos.
Ingredientes: - 320 g de harina - 200 g de azúcar - 220 de mantequilla - 4 huevos - 1 sobre de levadura - 3 manzanas - 1 limón Para la cobertura - 3 cucharadas de mermelada de albaricoque Elaboración: 1.Lava bien el limón y sécalo. Ralla la cáscara y exprímelo. Pela las manzanas, córtalas a gajos finos y disponlas en un recipiente amplio. A continuación, riégalas con el zumo de limón para evitar que se oscurezcan. 2.Trabaja 200g de mantequilla ablandada con el azúcar. Incorpora los huevos de uno en uno, y 300 g de de harina mezclada con la levadura. Mezcla bien con unas varillas y aromatiza con la ralladura de limón. 3.Vierte la masa en un molde cuadrado engrasado con mantequilla y enharinado. Dispón por encima las rodajitas de manzana. Cuece la tarta durante 30 mn en el horno precalentado a 150º 4.Calienta la mermelada en un cazo al baño Maria para que quede más clarita y pincela con ella la superfície de la tarta . Hornéala 15 mn más, retira del horno y deja que se temple ligeramente. Desmolda y sirve.
