Canapés

 

Canapés

 Ingredientes del canapé de TAPENADE CON QUESO:

- 4 rebanadas de pan de molde sin corteza

- un tarro de tapenade

- lonchas de queso manchego tierno

- 2 cucharadas de queso de untar tipo Philadelphia

- aceitunas negras para decorar

- queso 

Elaboración:

1. Juntar 4 rebanadas de pan de molde sin corteza sobreponiéndolas un poquito unas sobre las otras y formando un cuadrado.

2. Estirar el cuadrado de pan con un rodillo hasta dejarlo delgado y que sea de una sola pieza.

3. 

Rosas de hojaldre y manzana

 

Ingredientes:

- 2 láminas de hojaldre

- 2 manzanas rojas

- 1/limón

- 50 gr de mantequilla derretida

- 3 cucharadas de azúcar

- 1 cucharadita de canela

- azúcar glas para decorar

Elaboración:

1. Sacar el hojaldre de la nevera 10 minutos antes de empezar para que se temple y sea más fácil de manejar y no se rompa.

2. Precalentar el horno a 175º.

3. Untar muy ligeramente con mantequilla un molde para horno de magdalenas.

4. Mezclar bien en un bol pequeño el azúcar con la canela.

5. Desenrollar el hojaldre sobre el papel vegetal del envase y dividir cada lámina en tirar de 5 cm.

6. Pincelar las tirar con la mantequilla derretida y espolvorear con el azúcar y la canela.

7. Dividir las manzanas en dos, descorazonar y cortar en láminas finas.

8.Colocar las láminas de manzana en un bol, con un poco de zumo de limón e introducir en el microondas durante dos minutos para que se ablanden y sean más fáciles de enrollar con el hojaldre.

9. Colocar láminas de manzana sobre las tiras de hojaldre y cubrir con la otra mitad de la masa y enrollar (vídeo de elaboración aquí).

10. Colocar todas las rosas en la bandeja para magdalenas y hornear 45 minutos a 175ºC

11. Sacar del horno y en cuanto las podáis manipular, sacar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.

12. Antes de servir espolvorear con azúcar glas.

Helado de galletas Oreo

Ingredientes:

- 300 gr de galletas "Oreo"

- 400 ml de nata para montar

- 200 ml de leche condensada.

- 1 cucharadita de vainilla líquida

Elaboración: 

1. Batir la nata a la que habremos agregado la vainilla líquida con un batidor de varillas eléctrico sin llegar a montar completamente.

2. Una vez montada la nata añadir la leche condensada poco a poco.

3. Remover lentamente con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla.

4.Trocear 100 gr de galletas Oreo y añadir a la mezcla. Remover suavemente.

5. Verter la mezcla en un molde de tubo con tapa o en un envase limpio  de patatas Pringles  untado con mantequilla.

6. Congelar durante unas 12 horas mínimo.

7. Después de pasado ese tiempo, sacar del congelador y desmoldar.

8. Triturar las galletas Oreo restantes, sin relleno, y rebozar el rollo con ellas.

9. Introducir de nuevo en el congelador hasta la hora de servir.

Empanadillas de atún

 

Ingredientes:

para la masa:

- 110 gr de manteca de cerdo

- 110 gr de vino blanco

- 359 gr de harina

- 1/2 cucharadita de sal

para el relleno:

- 1/2 pimiento rojo

- 1/2 pimiento verde

- 2 huevos duros

- 180 gr de atún en aceite bien escurrido

- salsa de tomate

Elaboración:

de la masa :

1. Poner los líquidos en un bol con la sal. Mezclar.

2. Agregar la harina y mezclar bien a mano o con una batidora o amasadora hasta que la mezcla esté homogénea. Ha  de quedar blanda, pero que no se pegue en las manos. Si ocurre esto, añadir un poco más de harina.

3. 

Pollo tikka masala

 

Aguacates rellenos

 Ingredientes:

- 4 aguacates maduros

- 

Bizcocho relámpago

Ingredientes:

- 3 huevos

- 250 gr de azúcar

- 1/2 vaso de leche

- 1/2 vaso de aceite de oliva

- 250 gr de harina

- 1 sobre de levadura química

- la ralladura de 1 limón

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Engrasar un molde rectangular y forrar con papel sulfurizado.

3. Mezclar la leche, huevos, aceite, azúcar y la ralladura de limón con la batidora durante dos minutos a velocidad alta.

4. Añadir y mezclar la harina poco a poco hasta obtener una masa homogénea.

5. Verter en el molde y hornear durante 40 minutos.

6. Decorar con azúcar y almendras troceadas.

Tarta de la abuela

Ingredientes:

- 450 gr de galletas rectangulares

- 100 ml de leche para mojar las galletas

Para la cobertura de chocolate:

- 150 gr de chocolate de chocolate de cobertura 

- 50 gr de mantequilla

- 2 cucharadas de leche

para la crema pastelera:

- 500 ml de leche

- 3 huevos

- 100 gr de azúcar

- 50 gr de maizena

- una cucharadita de vanilla

para la crema pastelera de chocolate:

- 500 ml de leche 

- 3 huevos

- 100 gr de azúcar

- 50 gr de maizena

- una cucharadita de vainilla

Elaboración:

de la crema pastelera (Thermomix):

1. 

2. 

3. 

de la crema pastelera de chocolate (Thermomix)

1.

2.

3.

4. 

de la cobertura de chocolate:

1. Fundir el chocolate con la mantequilla al baño María.

2. Retirar del fuego, añadir la leche y remover hasta que se mezcle bien.

de la tarta:

1. Colocar,en un molde rectangular, una primera capa de galletas.

2. Verter la mitad de la crema pastelera y colocar otra capa de galletas.

3. Cubrir las galletas con la mitad de la crema pastelera de chocolate. Volver a cubrir con otra capa de galletas.

4. Verter  la mitad restante de la crema pastelera. Volver a colocar otra capa de galletas.

5. Añadir  el resto de la crema pastelera de chocolate. Colocar la última capa de galletas.

6. Cubrir la tarta con la cobertura de chocolate. dejar enfriar en la nevera.

Tartar de salmón

Ingredientes:
- 600 gr de salmón fresco
- 50 gr de huevas de salmón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de aceite de nuez
- 2 limas
- eneldo
- pimienta sal
- 2 aguacates
- 2 tomates maduros
Elaboración:
1. Picar el salmón con un cuchillo, colocar en un bol y aliñar con  los aceites , sal y el zumo de lima de lima.
2. Pelar, trocear los aguacates. Rociar con zumo de lima para que no se oxide. Añadir al tartar
3. Pelar y picar el tomate. Agregar
4. Picar fino el eneldo. Mezclar con un chorrito de aceite. Añadir a la mezcla.
5. Divide la masa en cuatro porciones. Servir en montañitas con ayuda de un aro de emplatar.
6. Acompañar el tartar con  huevas de salmón.

Sepia encebollada con almendras

Ingredientes:
- 800 gr de sepia limpia
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 75 gr de almendras tostadas
- 175 ml de vino blanco
- 250 ml de caldo de pescado
- 2 hojas de laurel
- perejil picado
- aceite de oliva
- sal 
- pimienta

Elaboración:

1. Limpiar la sepia y trocear en cuadrados no muy grandes. salpimentar.

2. Picar la cebolla y loa ajos  en trozos pequeños.

3. Machacar las almendras en el mortero.No dejarlas muy finas. Reservar.

4. En una cazuela con aceite sofreír la cebolla y los ajos  a fuego medio.

5. Una vez que la cebolla esté transparente añadir la sepia, dejar hacer unos  cinco minutos, removiendo de vez en cuando.

6. Añadir las hojas de laurel, el perejil picado, las almendras y por último el vino y el caldo de pescado.Rectificar de sal si fuese necesario.

7. Cocer a fuego medio durante 30 minutos.

Champiñones rellenos

Ingredientes:
- 6 champiñones grandes
- 1/2 cebolla
- 4 lonchas de beicon o panceta
- 3 cucharadas de queseo crema o de untar tipo Philadelphia
- queso rallado para gratinar
- aceite de oliva
- sal
Elaboración: 

1. Limpiar los champiñones para eliminar los restos de arena que pudieran contener.

2. Una vez limpios, quitar el tronco y vaciarlos bien. Reservar

3. Poner a calentar una sartén  con un poco de aceite. Añadir la cebolla cortada en trozos pequeños, sazonar con una pizca de sal y freír  a fuego suave hasta que esté transparente.

4. Picar el beicon o panceta muy menuditos.

5. Salar los champiñones que teníamos reservados y engrasar con aceite de oliva.
6

7. Cortar los troncos de los champiñones en trozos pequeños.

8. Añadir el beicon a la cebolla que ya tendremos transparente y rehogar un minuto.Incorporar el tronco de los champiñones  y rehogar hasta que estén blandos.

9. Retirar del fuego y  mezclar con tres cucharadas de queso crema. Probar y rectificar  el punto de sal.

10. Rellanar los champiñones con la mezcla con ayuda de una cucharilla.

11. Cubrir con el queso rallado y gratinar en el horno hasta que estén dorados.

Ensalada de verano

Ingredientes:
- lechuga iceberg
- cogollos de Tudela
- 15 tomates cherry
- 1 aguacate
- 75 gr de maíz dulce
- 3 lonchas de salmón ahumado
- aceite
- vinagre
- sal
Elaboración:
1. Lavar la lechuga y los cogollos, secar, cortar y colocar en una fuente.
2. Esparcir el maíz dulce sobre la lechuga.
3. Pelar el aguacate, cortar el lonchas finas y extender por encima
4. Lavar los tomates cherry, cortar por la mitad y colocar sobre la ensalada.
5. Cortar el salmón en tiritas y colocar encima de la ensalada.
6. Sazonar y aderezar con aceite y vinagre.

Pastel frío de verano

Ingredientes:
-  2 huevos cocidos
-  tomate rallado
- una taza de lechugas variadas
- 1/2 pimiento rojo asado
- 16 aceitunas rellenas de anchoa
- 9 palitos de cangrejo
- mayonesa
- 8 tallos de cebollino fresco
- 18 gambas cocidas
- 6 rebanadas de pan de molde sin corteza
- tres tomates cherry
Elaboración:

1. Poner los huevos a cocer durante 10 minutos. Pasar por agua fría, pelar y picar.

2. Picar la lechuga, las aceitunas, reservando unas cuantas para la decoración.

3. Picar la carne de cangrejo y las gambas. Reservar algunas para la decoración

4. Picar el cebollino y el pimiento rojo. Reservar un poco de pimiento para decorar el pastel.

5. Forrar un molde rectangular con papel film.

6. Untar las rebanadas de pan de molde con el tomate rallado y disponer tres sobre la base del molde, con el tomate hacia arriba.

7. Poner una parte del relleno, extender y de nuevo disponer otras tres rebanadas de pan de molde untadas con tomate.
8. Repetir estas capas hasta acabar con el relleno.
9. Para sellar el pastel poner tres rebanadas untadas con el tomate, pero en esta capa, la parte untada con tomate irá hacia abajo.
10. Cerrar el pastel con el papel film y enfriar unas horas en la nevera.
11. Retirar el film y colocar el pastel sobre una bandeja rectangular.
12. Untar el pastel con mayonesa y decorar con las gambas , las aceitunas, los tomates y el pimiento.

Tarta de manzana , al horno (Thermomix)

Ingredientes:
- 4 manzanas Golden
- 3 yogures griegos
- 4 huevos grandes (L)
- 180 gr de azúcar
- 70 gr de maizena
- 1 cucharada de mermelada de melocotón o albaricoque
Elaboración: 

1. Precalentar el horno a 180 y engrasar con mantequilla  un molde desmoldable de 23 cm. Reservar.

2. Poner en el vaso de la Thermomix tres manzanas(450-470 gr aprox.) peladas en trozos, sin semillas, los yogures, los huevos, el azúcar y la maizena. 

3. Programar 1 min/ vel progresiva 5-7.

4. Verter la mezcla en el molde engrasado.

5. Pelar y cortar en lámina la otra manzana. 

6. colocar las laminas de mazana sobre la masa, con mucho cuidado para que no se hundan.

7. Hornear durante 70 minutos aproximadamente a 180º

8. Sacar del horno. Esperar entre l0-15 minutos a que temple y desmoldar.

9. Poner la mermelada en un bol, añadir un chorrito de agua y  calentar unos segundos en el microondas.

10. Mezclar y con un pincel, untar toda la superficie de la tarta.

11. Guardar en el frigorífico un mínimo de 4 horas.

Ensaladilla de patata, huevo, atún y surimi

Ingredientes:
- 6 patatas medianas
- 3 huevos
- 2 cebolletas medianas
- 140 gr de maíz en conserva escurrido
- 2 latas pequeñas de atún en aceite
- 10 palitos de cangrejo cortados
- 100 gr de aceitunas rellenas
- 4 pimientos del piquillo escurridos y cortados a tiras
- sal
- mayonesa
Elaboración:
1. En una  cazuela poner las patatas, cubrir con agua y hervir durante treinta minutos.
2. Cocer los huevos y reservar.
3. Una vez hecha las patatas, dejar enfriar  aproximadamente una hora.
3. En una ensaladera poner las cebolletas picadas muy finas, el maíz, el atún, los 

Cheesecake de Oreo

Ingredientes:
- 308 gr de galletas Oreo
- 300 gr de queso Philadelphia + 50 gr más
- 100 gr de azúcar
- 200 gr de nata para montar
- 100 ml de leche
- 6 láminas de gelatina neutra

Elaboración: 

1. Forrar la base del molde con papel de horno.

2. Reservar 9 galletas Oreo (6 para el relleno y 3 para decorar.

3. Triturar las galletas hasta pulverizarlas junto con los 50 gr de queso Philadelphia.

4. Verter sobre la base del molde y cubrir por completo aplastando  con la ayuda de una espátula o una cuchara. Reservar en la nevera.
5. Hidratar la gelatina .
6. Calentar la leche sin que llegue a hervir. Escurrir la gelatina y añadir a la leche. Remover un poco para diluirla bien.
7. Batir 300 gr de queso con el azúcar y añadir la leche  al tiempo que la filtramos con un colador. Batir para asegurarnos que todo se reparte bien.
8. Incorporar la nata montada. Mezclar con movimientos suaves y envolventes.
9. Agregar las galletas desmenuzadas y mezclar delicadamente.
10.Verter la mezcla sobre la base de galletas reservada en la nevera.
11. Decorar con las galletas reservadas. Separar cada mitad y distribuirlas alrededor de la tarta.
12. Refrigerar un mínimo de 12 horas.

Pastel de arroz

Ingredientes:
Masa
- 180 gr de harina
- 75 gr de mantequilla fría, en trozos pequeños
- 40 gr de agua fría
- 60 gr de azúcar
- 1 pellizco de sal
Relleno
- 500 gr de leche
- 100 gr de mantequilla
- 150 de azúcar
- 3 huevos
- 100 gr de harina de repostería
- 1 pellizco de sal.
Elaboración:
Masa

1.Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 10 seg/vel 6.

2.Retirar del vaso y reservar diez minutos en el frigorífico.

3. Precalentar el horno a 180º

Relleno

1. Verter la leche en el vaso. Programar 4 min/90º/vel2. Reservar.

2.  Poner en el vaso la mantequilla. Programar 2min/50º/vel 2.

3.  Añadir el azúcar, los huevos, la harina y la sal. Programar 15 seg/vel 3.

4. Agregar la leche reservada y programar 15 seg / vel 4.

5. Untar con mantequilla un molde redondo de 20 cm de diámetro.

6. Forrar el molde con la masa extendida. Pincharla con un tenedor.
7. Verter el relleno. Hornear a 180º durante 50 minutos.

Pastel salado

Ingredientes:
- pan de molde sin corteza
- lechuga
- 6 palitos de cangrejo
- 2 latas pequeñas de atún en aceite
- 2 huevos duros
- una lata de anchoas
- pimiento rojo
- tomate rallado
- sal
- aceite de oliva
- 1 bote pequeño de mayonesa
- zanahoria rallada
- tomates cherry
- aceitunas rellenas
- aguacate
Elaboración:
1. 

Jamoncitos de pollo al horno

Bizcocho de yogur griego

Ingredientes:
- 1 yogur griego
- 3 huevos
- 2 medidas del vaso de yogur de azúcar
- 3 medidas del vaso de yogur de harina
- 1 medida del vaso de yogur de aceite de girasol
- ralladura de 1 limón
- 1 sobre de levadura química
- mantequilla para engrasar el molde

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Poner los huevos y el azúcar en un bol. Batir hasta que blanqueen y hayan aumentado de volumen.

3. Verter el aceite y el yogur.

4. Añadir la ralladura de limón.

5. Incorporar la harina tamizada junto con la levadura.

6. Mezclar bien con una espátula con movimientos envolventes hasta que todo este integrado.

7. Verter la mezcla en el molde previamente engrasado. Hornear 30-35 minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta, esta salga limpia.

Pastel turco de yogur

Ingredientes:
Para un molde de 18-20 cm
- 4 yogures griegos azucarados
- 3 huevos L
- 40 gr de Maizena
- 70 gr de azúcar
- ralladura de 1 limón
- 1/2 cucharadita de levadura química
Elaboración:

1. Separar las claras de las yemas de huevo.

2. Montar las claras a punto de nieve fuerte y reservar.

3. En un bol batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.

4. Añadir los yogures y la ralladura de limón. Mezclar bien.

5. Incorporar la Maizena tamizada junto con la levadura. Mezclar.

6. Añadir las claras montadas poco a poco y con movimientos envolventes.

7. Untar el molde con mantequilla derretida.

8. Verter la masa en el molde.

9. Hornear  con el horno precalentado a 170º, calor arriba y abajo,   durante 45  minutos.

10. Apagar el horno y dejar el pastel en su interior durante una hora.

11. Sacar del horno, desmoldar y dejar enfríar.

Muffins de chocolate

Ingredientes:
- 100 gr de harina
- 40 gr de cacao en polvo
- 7 gr de levadura química
- 2 huevos
- 100 gr de azúcar
- 125 gr de mantequilla derretida
- 65 gr de leche
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 150 gr de chocolate en chispas o en trocitos
Elaboración:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen .

2. Agregar la mantequilla derretida, la leche y la vainilla. Batir durante un minuto.

3. Incorporar los ingredientes secos tamizados.

4. Mezclar bien un minuto.

5. Incorporar cien gramos del chocolate picado o las chispas de chocolate.

6. Reposar la masa en el frigorífico dos horas como mínimo.
7. Colocar la masa en los moldes y añadir las chispas de chocolate por encima.
8. Hornear a 200º durante 18-20 minutos.

Lomo con salsa de cebolla

Muslos de pollo en salsa

Ingredientes:
- 8 muslos de pollo
- 75 gr. de tomate triturado
- 2 cebollas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 hoja de laurel
- 100 gr. de vino blanco
-  130 gr de coñac
- 100 gr. de aceite de oliva
- 1 rama de canela
- aceite
- sal
Elaboración:
1. Poner a calentar el aceite en una sartén. 
2. Dorar los muslos salpimentados
3. Retirar y colocar en una cazuela.
4. En el aceite de freír los muslos, sofreír la cebolla y el ajo.
5. Incorporar el tomate y el laurel y sofreír.
6. Verter el sofrito a la cazuela donde tenemos los muslos junto con la canela.
7. Cocer durante 30-40 minutos a fuego medio.

Filetes de merluza con gambas

Ingredientes:
- 6 filetes de merluza
- 200 gr de gambas peladas
- 1 cebolla grande
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de caldo de pescado
- laurel
- aceite de oliva
- sal
Elaboración:
1. Pasar los filetes por harina y huevo. Freír en una paella con aceite.
2. Pasar los filetes de merluza a una cazuela. En el mismo aceite dorar la cebolla cortada muy fina y el ajo picado.
3. Una vez dorada, añadir el tomate y sofreír.
4. Verter el sofrito en la cazuela y añadir el vino.
5. Dejar cocer para evaporar el alcohol.
7. Añadir las gambas a la cazuela. Verter el caldo de pescado.
8.  Dejar cocer durante 10 minutos para que se mezclen los sabores.

Brazo de naranja portugués

Bacalao a la portuguesa

Ingredientes:
- 1 kg de bacalao desalado
- 2 patatas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 vasito de vino blanco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- harina
- perejil
- aceite de oliva
- sal
Elaboración:

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas de unos 3mm de grosor.

2. Freír las patatas en abundante aceite.

3. Cortar los ajos en láminas y la cebolla en tiras.

4. Sofreír el ajo y la cebolla en una sartén con un poco de aceite.

5. Cuando la cebolla esté transparente, añadir la cucharadita de pimentón y  cocinar sin parar de remover durante 10-15 segundos.

6. Añadir el vino blanco, remover para que se mezcle bien y cocinar durante 5 minutos a fuego lento parar que el vino reduzca. Retirar del fuego.

7. Sacar las patatas y colocarlas haciendo una cama en una bandeja de horno.

8. Cortar los pimientos en tiras y freír en una sartén con un dedo de aceite de altura. No hay que cocinarlos del todo porque terminarán de hacerse en el horno.

9. Secar las tajadas de bacalao lo máximo posible con papel  de cocina absorbente.

10. Pasar por harina las tajadas y freír en abundante aceite, lo justo parar que se dore la harina.

11. Colocar el bacalao sobre las patatas y rociar con el aceite en que lo hemos frito.

12. A continuación, colocar encima el refrito de cebolla y los pimientos por encima.

13. Introducir en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos.

14. Una vez cocinado, retirar del horno y espolvorear con perejil picado.

Rosquillas de leche condensada

Ingredientes: 
- 240 de harina
- 1 huevo
- 165 gr de leche condensada
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- 50 gr de mantequilla
- 1/2 sobre de levadura química
- la ralladura de una naranja pequeña
- una cucharadita de anís en grano
- una yema para pintar
- azúcar para espolvorear
Elaboración: 

1. Mezclar la harina con la  levadura y tamizar sobre la superficie de trabajo. 

2. Formar un volcán e introducir en el centro el huevo, la leche, la ralladura, el zumo y el anís.

3. Mezclar con la harina de dentro a afuera con la ayuda de un tenedor.

4. Añadir la mantequilla en pomada y seguir mezclando.

5. Formar una bola, cubrir con film transparente y dejar reposar unos minutos en la nevera.

6. Cortar porciones, formar un cilindro y darle forma de rosco.

7. Dejar los roscos sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.

8. Pincelar con huevo y espolvorear con el azúcar.

9. Introducir el el horno previamente calentado a 180º y hornear hasta que se doren.

Crespells mallorquins

Ingredientes:
-  1 kg de harina
-  8 yemas de huevo
-  400 gr de azúcar
-  400 gr de manteca de cerdo
-  120 ml de zumo de naranja
-  120 ml de aceite
-   ralladura de limón
-   canela
Elaboración:

1. Rallar en un bol la piel del limón.

2. Añadir el azúcar, la manteca, el aceite, la naranja y la canela. 

3. Mezclar con las manos hasta obtener una masa homogénea.

4. Verter la harina y mezclar con las manos al mismo tiempo, hasta conseguir una masa compacta.

5. Espolvorear una superficie plana con harina.

6. Coger un trozo de masa y estirar con un rodillo hasta dejarla con un dedo de grosor.

7. Con los moldes de los crespells hacer las galletas y colocar en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.

8. Hornear a 180º durante 25 minutos.

9. Sacar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas. 

Papaviejos

Ingredientes:
- 220 gr de zumo de naranja
- 30 gr de azúcar
- 3 huevos grandes
- 250 gr de harina
- una cucharadita de levadura química
- ralladura de medio limón
- aceite suave para freír
- azúcar y canela para rebozar
Elaboración:
1. Mezclar el azúcar, los huevos y la ralladura de limón. Batir hasta que  estén bien mezclados.
2. Verte el zumo de naranja y mezclar de nuevo.
3. Añadir la harina con la levadura. Remover hasta integrar la masa. 
4. Dejar reposar unos minutos.
5. Calentar el aceite en una sartén o cazo.

6. Preparar un bol con el azúcar y la canela para rebozar.
7. Añadir una cucharada de masa al aceite caliente.
8. Una vez dorados, colocarlos en un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
9. Cuando empiecen a enfriarse, rebozar con el azúcar y canela

Roscos de naranja

Ingredientes:
- 130 ml de zumo de naranja
- 90 gr de azúcar
- 80 ml de aceite de oliva
- 330 gr de harina
- ralladura de la piel de una naranja
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de canela
- azúcar y canela para espolvorear
Elaboración:
1. Mezclar en un bol el azúcar con la ralladura de naranja.
2. Añadir el aceite, la canela y el zumo de naranja. Mezclar.
3. Añadir la harina junto con la levadura.
4. Mezclar hasta obtener una masa homogénea y manejable, que no se pegue en las manos.
5. Para dar forma a los roscos, coger porciones de masa y hacer un "churro" largo haciendo rotar la masa sobre nuestras manos.        Juntar las puntas para formar los rollitos.
6. Depositar sobre una bandeja de horno forrada con papel    sulfurizado un poco separados entre ellos.
7. Espolvorear un poco de azúcar y canela sobre los rollitos.
8. Horneara 180º durante 20-25 minutos hasta que estén dorados

Torta de manteca (Thermomix)

Ingredientes:
- 500 gr de harina de fuerza
- 200 gr de manteca de cerdo
- 1/4 litro de agua
- 25 gr de levadura fresca de panadero
- la piel de un limón rallada
- 6 o 7 cucharadas de azúcar
Elaboración:

1. Poner el agua en el vaso y programar 1 1/2 minuto, temperatura 37º y velocidad 1.

2. Añadir la levadura desmenuzada. Mezclar 10 segundos a velocidad 2 1/2

3. Incorporar la ralladura de limón. Mezclar 7 segundos a velocidad  2.

4. Incorporar la harina y la pizca de sal. Mezclar 30 segundos a velocidad 6  y 1 minuto a velocidad espiga.

5. Añadir poco a poco la manteca por el bocal durante 6 minutos a velocidad espiga.

6. Poner el cubilete en la tapa y dejar fermentar la masa hasta que salga por el brocal de la tapa