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martes, 18 de agosto de 2020

Bizcocho relámpago

Ingredientes:

- 3 huevos
- 250 gr de azúcar
- 1/2 vaso de leche
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 250 gr de harina
- 1 sobre de levadura química
- la ralladura de 1 limón

Elaboración:
1. Precalentar el horno a 180º.
2. Engrasar un molde rectangular y forrar con papel sulfurizado.
3. Mezclar la leche, huevos, aceite, azúcar y la ralladura de limón con la batidora durante dos minutos a velocidad alta.
4. Añadir y mezclar la harina poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
5. Verter en el molde y hornear durante 40 minutos.
6. Decorar con azúcar y almendras troceadas.

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