Salpicón de marisco

Ingredientes:

- 16 langostinos

- 6 palitos de surimi

- una cebolleta

- 1 pimiento verde

- tomates cherrys 

- una manzana verde

- aceite

- vinagre

- sal

Elaboración:

1. Pelar y trocear los langostinos y los palitos de surimi. Reservar en una ensaladera.

2. Cortar el pimiento verde y la cebolleta en trozos pequeños; partir los tomates cherrys por la mitad. Añadir  a la ensaladera.

3. Lavar y pelar la manzana. Cortarla en cuadraditos y añadir al resto de ingredientes.

4. Aliñar con el aceite, el vinagre y la sal.

5. Mezclar bien y reservar en el frigorífico para que enfríe.      

6. Servir en cuencos o vasitos individuales.

7. Decorar con un langostino.