Tarta de queso

 

Ingredientes:

- 4 huevos

- 275 gr de azúcar

- 750 gr de queso cremoso

- 50 gr de harina

Elaboración:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina.

2. Añadir el queso cremoso y mezclamos hasta obtener una masa sin grumos.

3. Tamizar la harina sobre la mezcla y con la batidor, a velocidad baja,  mezclamos hasta que se integre.

4. Verter en un molde redondo desmontable forrado con papel sulfurizado.

5. Introducir en el horno precalentado a 180º durante 1 hora 30 .

6. Dejar que el pastel enfríe dentro del molde.

7. Desmoldar y conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.