Bizcocho de claras de huevo

 Ingredientes:

- 6 claras de huevo

- 200 g de azúcar

- 150 g de Maizena

- 100 g de mantequilla

- una pizca de vainilla en polvo

- una pizca de sal

Elaboración: 

  

1. Montar las claras a punto de nieva con una pizca de sal.

2. Añadir el azúcar y seguir batiendo cinco minutos.

3. Incorporar la Maizena en varias tandas y mezclas con una espátula con movimientos envolvente para que no baje la mezcla.

4. Derretir la mantequilla y añadir a la mezcla junto con la vainilla en polvo

5. Verter la masa en un molde e introducir en el horno precalentado a 165º durante 40 minutos aproximadamente.