Tarta Sara a mi manera

Ingredientes:

Para el bizcocho:

- 3 huevos

- la medida de tres vasos de yogur de harina

- la medida de dos vasos de yogur de azúcar

- 2 yogures naturales azucarados

- la medida de un vaso de yogur de aceite de girasol

- mermelada de albaricoque

- almendra fileteada

Para la crema de mantequilla:

- mantequilla

- de azúcar

- de agua

Elaboración:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una masa cremosa.

2. Añadir el aceite, los yogures y la harina tamizada junto con la levadura.

3. Mezclar bien con una espátula para incorporar todos los ingredientes .

4. Verter en un molde previamente engrasado.

5. Introducir en el horno precalentado a 150º durante 45 minutos aproximadamente.

6. Una vez frío el bizcocho, cortar por la mitad y untar con la mermelada de albaricoque.

7. Volver a tapar y napar todo el bizcocho con la crema de mantequilla.

8. Cubrir el bizcocho con las almendras .

Crema de mantequilla: