Empedrat

Ingredientes:

- bacalao desalado, desmigado
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 4 tomates rojos, sin semillas, cortados a daditos
- 2 huevos duros
- 250 g. de judias blancas envasadas, escurridas
- 20 olivas negras cortadas a rodajas
- 1 cebolla, cortada muy pequeña

Para el aliño:

- vinagre
- aceite
- pimentón rojo
- sal
- pimienta

Elaboración:






Fuente: "L'exquisit"