Panellets de coco

Ingredientes:

- pasta de panellets
- 100 g de coco rallado
- 1 yema de huevo

Elaboración:

1. Mezclar la misma cantidad de masa y de coco rallado ( no en peso , sino en volumen, por ejemplo una cucharada sopera de masa, una cucharada sopera de coco rallado).
2. Una vez bien mezclado, coger bolas de masa, darles forma de pirámide y rebozarlas con coco rallado por encima y harina por debajo.
3. Pintar la punta de las pirámides con la yema de huevo.
4. Colocarlas en una bandeja y hornear a 180º de 8 a 10 minutos.