Higos fritos

Ingredientes:

- una tacita de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 12 tacita de anís
- 1/4 de kg de higos secos
- harina (la que admita)
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura

Elaboración:

1. Batir los huevos, añadir la harina que admita junto con la levadura.

2. Cortar los higos por la mitad y dejarlos macerar en leche y anís unas horas.

- Una vez los higos macerados, se vierten en la masa que habíamos preparado previamente.

3. A continuación vamos cogiendo cucharadas de la mezcla que freiremos en abundante aceite caliente.

4. Finalmente se espolvorean con azúcar.