Ensaladilla-flor

Ingredientes:

- 100 gr de guisantes
- 4 patatas grandes
- 2 latas de atún en aceite de oliva
- 150 gr de surimi
- tiras de pimiento asado
- huevo hilado
- mayonesa
- patatas "Pringuels"

Elaboración:

1.   Lavar y pelar las patatas, cortarlas a cuadraditos y cocer  junto con los guisantes.
2. Escurrir las verduras y colocarlas en un bol grande
3. Añadir el atún, el surimi, y la mayonesa. Mezclar bien.
4. Colocar la ensaladilla en una fuente, decorar con el huevo hilado y las tiras de pimiento .
5. Por último rodear con las patatas "Pringuels dando la forma de una flor