Coca de calabacín, berenjena cebolla y tomate

Ingredientes: 

- 1 tacita (de las de café) de aceite

- 2 tacitas de cerveza

- un pellizco de sal

- harina

- 1 cebolla 

- 1 calabacín

- 1 berenjena

- 3 cucharadas soperas de tomate frito

- tiras de pimiento asado para decorar

 Elaboración: 

1.   Poner en un bol el aceite la cerveza y la sal.

2. Añadir  harina , mezclar bien.

3. Continuar añadiendo harina y amasando hasta conseguir una masa consistente pero no dura (que sea manejable).

4. Hacer una bola y dejar reposar 15 minutos.

5.