Conejo al champiñón

Ingredientes:

- 1 conejo
- 1 cebolla grande
- 1 cabeza de ajos limpia
- perejil
- 600 gr de champiñón en láminas
- 3 cucharadas soperas de aceite.

Elaboración:

1. Limpiar el conejo y trocear.
2. En una cazuela añadir las tres cucharadas de aceite.
3. Una vez caliente el aceite rehogar la cebolla el ajo y el perejil.
4. A continuación añadir el conejo y el champiñón.
5. Dejar cocer a fuego lento  unos 20 minutos.