Plumcake de nueces y pepitas de chocolate

Ingredientes:

- 100 gr de mantequilla en pomada
- 100 gr de azúcar
- 2 huevos
- 200 gr de harina
- 1/2 cucharadita de levadura química
- 75 gr de nueces
- 100 gr de pepitas de chocolate

Elaboración:

1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina.

2. Añadir los huevos de uno en uno y  hasta que no esté bien incorporado el primero  no añadiremos el segundo.

3. Incorporar poco a poco la harina tamizada junto con la levadura.

4. Añadir a continuación  las nueces y las pepitas de chocolate.

5. Mezclar bien con ayuda de una espátula.

6. Verter la masa en un molde para cake forrado con papel sulfurizado.

7. Cocer en el horno precalentado a 170º durante 25 minutos aproximadamente.