Cogollos de lechuga rellenos de ensaladilla

Ingredientes:

- ensaladilla rusa
- cogollos de lechuga
- aceite de oliva
- anchoas para decorar

Elaboración: 

1. Lavar los cogollos, secar, y quitar las hojas de fuera, las más grandes. Reservar el resto del cogollo.

2. Aliñar las hojas con aceite de oliva.

3. Rellenar cada hoja de lechuga con la ensaladilla y decorar con las anchoas.