Ensalada de manzana

Ingredientes: 

- 1 lechuga
- 1/2 kg de zanahorias
- 1/2 kg de manzanas
- salsa mahonesa

Elaboración:

1. Limpiar la lechuga y colocar en el fondo de una fuente.
2. Pelar y rallar las zanahorias y las manzanas. Mezclar con la salsa  mahonesa.
3. Colocar la mezcla encima  de la lechuga. Acompañar de tomates cherry y queso de cabra.

Coca de atún

Ingredientes:

Masa:

- 50  g de aceite de oliva
- 100 g de agua
- 50 g de manteca de cerdo
- 20 g de levadura prensada fresca
- 300 g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de azúcar

Cobertura:

- 3 latas pequeñas de atún
- tomate frito
- 200 g de mozzarella
- orégano

Elaboracion (Thermomix):

Masa:

1. Poner en el vaso el aceite, el agua y la manteca. Programar 1 min / 37º / vel 2.
2. Incorporar la levadura, la harina de fuerza, la sal y el azúcar y mezclar 30 seg / vel 6.
3. Retirar la masa del vaso sobre la bandeja y extender muy fina con un rodillo o con las manos.

Cobertura:

1. Cubrir la masa con el tomate frito y espolvorear con orégano.
2. A continuación añadir la mozarella y el atún.
3. Hornear a 200º durante 20 minutos aproximadamente. 

Ensalada con mozzarella y surimi

Ingredientes:

- una bolsa de lechuga variada
- 100 g de surimi
-100 g de bolitas de mozzarella
- 1 tomate 
- sal
- aceite
- vinagre blanco balsámico
- orégano en polvo


Elaboración :

1. Colocar la hojas de lechuga en una ensaladera. Reservar.

2. Trocear las barritas de surimi. Reservar.

3. Cortar el tomate en dados.

4. Añadir a la lechuga los trozos de surimi , el tomate y la bolitas de mozarella,

5. Mezclar el aceite, y el vinagre, una cucharadita de orégano y sal.Batir todo enérgicamente con un tenedor hasta que emulsione  bien.         

6. Mezclar todos los ingredientes y regar con el aliño.

Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate

Ingredientes:

- 100 g de aceite de girasol
- 250 g de harina
- 250 g de azúcar
- 1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos
- 3 huevos
- 1 yogur natural
- 75 g de pepitas de chocolate
- 1 sobre de levadura química
- 1 pellizco de sal

Elaboración (Thermomix):

1. Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde redondo de 24 cm de diámetro, con mantequilla y espolvorear ligeramente con harina. Reservar.

2. Poner en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos. Triturar 3 min /37º/vel 5.

3. Añadir el aceite de girasol y el yogur. Mezclar 5 seg / vel 4.

4. Incorporar la harina, la levadura y la sal. Mezclar 15 seg / vel 3.

5. Verter la mezcla en el molde. Hornear durante 35-45 minutos aproximadamente (180º).

6. Dejar enfriar dentro del molde 10 minutos, desmoldar y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla. Finalmente espolvorear con azúcar glasé.

Ensalada de pasta

Ingredientes:

- 250 g de espirales de colores
- 150 g de palitos de cangrejo
- 100 g de aceitunas rellenas
- 100 g de queso en dados para ensaladas
- 5 mazorquitas de maíz 
- 2 huevos duros
- aceite
- sal
- vinagre
- orégano

Elaboración: