Brownie americano

Ingredientes: 

-200 gr de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)
- 100 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 4 huevos
- 80 gr de harina de trigo
- 1/2 sobre de levadura
- 75 gr de nueces peladas

Elaboración (Thermomix):

1. Precalentar el horno a 180º

2. Poner en el vaso  el chocolate troceado. triturar 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.

3. Añadir la mantequilla y fundir 3 minutos, temperatura 70º, velocidad 2. retirar del vaso y reservar.

4. Sin lavar el vaso añadir el azúcar y los huevos. Batir 6 minutos, temperatura 37º, velocidad 3.

5. Añadir l harina y la levadura. Mezclar 20 segundos, velocidad 3.

6. Añadimos el chocolate reservado y las nueces. Mezclar 30 segundos, velocidad 3. Terminar de integrar bien a mano con ayuda de una espátula.

7. Verter en un molde cuadrado o rectangular previamente forrado con papel sulfurizado.

8. Hornear 20 minutos a 175º