Muslos de pollo en salsa

Ingredientes:
- 8 muslos de pollo
- 75 gr. de tomate triturado
- 2 cebollas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 hoja de laurel
- 100 gr. de vino blanco
-  130 gr de coñac
- 100 gr. de aceite de oliva
- 1 rama de canela
- aceite
- sal
Elaboración:
1. Poner a calentar el aceite en una sartén. 
2. Dorar los muslos salpimentados
3. Retirar y colocar en una cazuela.
4. En el aceite de freír los muslos, sofreír la cebolla y el ajo.
5. Incorporar el tomate y el laurel y sofreír.
6. Verter el sofrito a la cazuela donde tenemos los muslos junto con la canela.
7. Cocer durante 30-40 minutos a fuego medio.