Arroz con verduras

 Ingredientes:

- 200 g de arroz bomba

- 100 gr de judías verdes

- 1 cebolla

- 100 g de guisantes

- 3 tomates

- 2 ajos

- 2 zanahorias

- 1 pimiento verde

- 1/2 pimiento rojo

- 2 alcachofas

- caldo de verduras

- pimentón

- aceite

- sal

- pimienta

Elaboración:

1. Despuntar las judías, quitarles las hebras y lavarlas.

2. Limpiar, lavar  los pimientos y trocearlos.

3. Pelar y picar la cebolla y los ajos.

4. Lavar y secar los tomates. Partirlos por la mitad y rallarlos.