Ingredientes:
-200 gr de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)
- 100 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 4 huevos
- 80 gr de harina de trigo
- 1/2 sobre de levadura
- 75 gr de nueces peladas
Elaboración (Thermomix):
1. Precalentar el horno a 180º
2. Poner en el vaso el chocolate troceado. triturar 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
3. Añadir la mantequilla y fundir 3 minutos, temperatura 70º, velocidad 2. retirar del vaso y reservar.
4. Sin lavar el vaso añadir el azúcar y los huevos. Batir 6 minutos, temperatura 37º, velocidad 3.
5. Añadir l harina y la levadura. Mezclar 20 segundos, velocidad 3.
6. Añadimos el chocolate reservado y las nueces. Mezclar 30 segundos, velocidad 3. Terminar de integrar bien a mano con ayuda de una espátula.
7. Verter en un molde cuadrado o rectangular previamente forrado con papel sulfurizado.
8. Hornear 20 minutos a 175º
