sábado, 13 de julio de 2019

Bizcocho de yogur y nata (Thermomix)

Ingredientes:
- 1 yogur natural
- 250 ml de nata para montar
- 300 gr de harina
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura química
- un pellizco de sal
Elaboración: 
1. 

lunes, 8 de julio de 2019

Bizcocho de nata

Ingredientes:

- 250 gr. de harina
- 140 gr. de azúcar
- 10 gr de levadura
- 20 gr. de azúcar moreno
- 200 ml de nata para montar
- 3 huevos pequeños
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- una pizca de sal

Elaboración:

1. Poner en un bol toda la nata y los dos tipos de azúcar.Mezclar bien y añadir los huevos batidos de uno en uno, para que se integren bien en la mezcla.
2. En otro bol tamizar la harina con la levadura, añadir la esencia de vainilla y una pizca de sal. Añadir poco a poco a la masa anterior.
3. Cuando la masa este lista, verter en un molde engrasado, con papel de horno en el fondo.
4. Antes de hornear la masa, tapar e introducir 30 minutos en la nevera.
5. Precalentar el horno a 180º , hornear durante 40 o 45 minutos, aproximadamente. Pinchar con una aguja, y si sale limpio es que ya está listo.
6. Sacar del horno, dejar enfriar sobre una rejilla. desmoldar cuando este frío.

domingo, 8 de julio de 2018

Flan de cuajada y queso philadelphia


Ingredientes:
- 2 sobres de preparado para hacer cuajada
- 2 huevos
- 180 gr de azúcar
- 20 gr de azúcar vainillado
- 400 gr de queso Philadelphia
- 500 gr de leche 
- caramelo líquido
Elaboración (Thermomix)
1. Impregnamos el fondo y las paredes de un m olde rectangular con el caramelo líquido. Reservar.
2. Introducir en el vaso de la Thermomix el resto de ingredientes. Programar 10 m /100º/ vel 3.
3. Finalizado el tiempo, verter la mezcla en el molde reservado y dejar enfriar en el frigorífico.

Nuggets de pollo


Ingredientes:
- 200-250 gr de pechuga de pollo troceada semicongelada
- 100 gr de queso emmental rallado
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 huevo
- harina
- 2 huevos batidos
-  pan rallado (para empanar)
- aceite (para freír)
Elaboración(Thermomix):
1. Poner en le vaso las pechugas, el queso, la sal, la pimienta y el huevo. Programar 20seg/vel 5-7.
2. Retirar la pasta del vaso, hacer bolitas pequeñas  y luego aplanar con las manos. Pasarlas  por harina, huevo y pan rallado.
3. Freír en abundante aceite caliente y escurrir sobre papel absorbente de cocina.

miércoles, 4 de julio de 2018

Tarta de queso


Ingredientes:
- 5 huevos
- 500 gr de queso batido
- 200 ml de nata líquida
- 2 yogures 
- 10 cucharadas soperas de azúcar
- 3 cucharadas soperas de Maizena
Elaboración:
1. Batir los huevos con el azúcar.
2. Añadir el queso, los yogures, la nata y las cucharadas de maizena. Mezclar bien.
3. Verter la masa en un molde redondo previamente engrasado.
4. Introducir en el horno precalentado a 175º  y cocer durante una hora aproximadamente.

martes, 3 de julio de 2018

Estofado de ternera


Ingredientes:
- 1 kg de ternera magra, cortada a dados
- 2 zanahorias cortadas a rodajitas
- 1 cebolla pequeña troceada
- 3 cucharadas de tomate trirurado
- 3 cucharadas de guisantes
- 1 pizca de perejil picado
- 1 vaso de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
Elaboración:
1. Guisar juntas la cebolla y la zanahoria con un poco de caldo.
2. Agregar el tomate triturado, salar y, cuandoierva, incorporar la carne,
3. Cocer, tapado a fuego suave, durante 20 mi8nutos.
4. Cuando falten 10 minutos para finalizar la cocción, incorporar los guisantes.
5. Al final de la cocción, condimentar el guiso con perejil y aceite.

Bizcochitos de limón


Ingredientes:
- 4 huevos
- 300 gr de azúcar
- 300 gr de harina
- 1 tacita de agua
- 2 cucharadas de levadura 
- 1 limón
Elaboración:
1. Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina.
2. Añadir la harina y la levadura. Batir todo un poco más.
3. Agregar el agua, la piel de limón  y el zumo de este.
4. Llenar los moldes individuales, previamente engrasados.
5. Hornear a 170º durante unos 20 minutos  aproximadamente.