Zarangollo (Thermomix)

Ingredientes:

- 400g de calabacín

- 400 g de cebolla

- 70 g de aceite de oliva virgen extra

- 5 huevos

- 3 pellizcos de sal

- 2 pellizcos de pimienta molida

Elaboración: 

1. Poner en el vaso el calabacín y picar 2seg/vel 4. Retirar del vaso y reservar.

2. Poner la cebolla en el vaso. Picar 3seg/ vel 4. Con la espátula bajar la cebolla al fondo del vaso.

3. Incorporar el aceite y la sal. Sofreír 15 min /120º/ giro a la inversa / vel cuchara.

4. Agregar el calabacín, la sal y la pimienta. Sofreír 20 min/ 120º/ giro a la inversa/ vel cuchara.

5. Añadir los huevos. Sofreír 2min/ 120º/ giro a la inversa / vel cuchara.

6. Verter en una fuente y servir.

Garbanzos con costilla de cerdo

 Ingredientes:

- 1/2 kilo de  costilla de cerdo cortada a trozos.

- 1/2 pimiento rojo

- 1 pimiento verde italiano

- 1 cebolla grande

- 2 tomates

- 3 dientes de ajo

- 4 patatas medianas

- 500 g de garbanzos cocidos

- 150 ml de vino tinto

- caldo de carne

- aceite de oliva

- sal 

- pimienta

- comino

- pimentón

Elaboración:

1. 

Bizcocho de chocolate

 Ingredientes:

- 1 yogur natural (125 gr)

- 3 huevos

- 150 g de harina

- 55 g de cacao en polvo

- 240 g de azúcar

- 120g de aceite de girasol

- 1 sobre de levadura química

 

Elaboración: 

1. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa.

2. Añadir el aceite y el yogur. Seguir batiendo hasta que la mezcla quede homogénea.

3. Tamizar la harina junto con la levadura. Mezclar con ayuda de una espátula para que se integren todos los ingredientes.

4. Añadir el cacao y mezclar bien.

5 Verter la masa en un molde redondo previamente engrasado.

5 Cocer en el horno precalentado a 160º durante  45 minutos aproximadamente.

6. Desmoldar el bizcocho una vez enfriado y decorar con azúcar glas.