Bizcocho de limón

Ingredientes:

- 200 g de azúcar
- 2 huevos
- 170 g de leche
- 170 g de aceite de girasol
- 270 g de harina de repostería
- la ralladura de 1 limón
- 1 sobre de levadura química
- 1 pellizco de sal

Elaboración (Thermomix):

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Poner el azúcar y la piel de limón en el vaso. Pulverizar 30 seg /vel 10.

2. Incorporar los huevos. Mezclar 2 min /37º/ vel 5.

3. Verter en el vaso la leche y el aceite de girasol. Mezclar 10 seg/ vel 5.

4. Agregar la harina y la levadura química. Mezclar 10 seg / vel 3.

5. Verter en un molde redondo. Introducir en el horno (170º) durante 30 minutos aproximadamente.

Brioches caseros

Ingredientes:
- 150 g de nata líquida
-10 g de mantequilla
- 500 g de harina
- 120 de azúcar
- ralladura de 1 naranja
- 1 sobre d levadura
- sal

Elaboración (Thermomix):

1. Echar en el vaso la nata, el azúcar y los huevos. Programar  3 minutos / 40º / vel 2 y 1/2 para que se mezclen bien los ingredientes y quede una masa fina.

2. Agregar la harina, la levadura y programar 4 minutos a velocidad espiga.

3. Añadir una pizca de sal y la mantequilla y programar 2 minutos velocidad espiga.

4. Dejar reposar la masa y que salga por el cubilete.

5. Sacar la masa, cortarla y hacer ocho bolas. Hacerles dos cortes en la parte superior de la masa.

6. Precalentar el horno unos minutos a 180º, mientras pintar los bollos con huevo batido, colocarlos en una bandeja.

7. Introducir en el horno y cocer durante 20 minutos aproximadamente a 180º.

8. Dejar enfriar y servir espolvoreados de azúcar glas.