Tarta de chocolate

Ingredientes:

- 250 de mantequilla a temperatura ambiente
- 300 de azúcar
- 6 huevos
- 50 gr de cacao puro en polvo
- 200 gr de harina de fuerza
- 50 gr de maizena
- un sobre de levadura química
- una pizca de sal

para la salsa de chocolate:

- 75gr de chocolate fondant
- 75 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de brandy

Elaboración:

del bizcocho:

1. Batir bien la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.

2. Añadir y sin dejar de batir los huevos de uno en uno(no añadir el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado en la masa.

3. Unir y tamizar la harina, la maizena, el cacao y la sal. Agregar al  batido anterior y mezclar bien.

4. Verter la masa en un molde previamente engrasado e introducir en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.

5. Retirar, dejar enfriar 15 minutos y desmoldar sobre una rejilla.

de la salsa de chocolate:

1. Poner el chocolate y la mantequilla a derretir en el microondas o al baño María.

2. Cuando esté bien derretido y mezclado, añadir dos cucharadas de brandy.

3. Dejar enfriar un poco para que la salsa tome cuerpo y verter por encima del bizcocho cuando esté completamente frío. Decorar si se desea.