Ensalada campera

 Ingredientes:

- 600 gr de patatas

- 1 pimiento verde

- 1 pimiento rojo

- 1 cebolleta

- 2 latas de atún en aceite

- aceitunas rellenas

- 3 huevos duros

Elaboración:

- 

Bizcocho de chocolate

 

Ingredientres:

- 3 huevos

- 365 gr de azúcar moreno

- 200 ml de leche

- 300gr de harina

- 75 gr de cacao

- 150 ml de café

- 1 sobre de levadura química

- una pizca de sal

Elaboración:

1. 

Ensalada de garbanzos

 Ingredientes:

- 400 g de garbanzos cocidos

- media cebolla 

- un aguacate

- 2 tomates

- 4 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharadas de vinagre

- perejil picado

- pimienta 

Bizcocho nube de limón

 Ingredientes:

- 4 huevos

- 200 g de azúcar

- ralladura y zumo de un limón

- 200 ml de aceite de girasol

- 200 ml de leche

- 1 cucharada de queso crema

- 350 g de harina

-16 g de levadura química

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180º

2. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

3. Añadir la ralladura y el zumo de limón y volver a mezclar.

4. Verter el aceite de girasol, la leche y la cucharada de queso crema. Mezclar hasta que todos los ingredientes se integren.

5. Incorporar la harina y la levadura tamizadas. Mezclar con una espátula con movimientos envolventes

6. Verter la masa en un molde previamente engrasado y hornear a 180º durante un mínimo de 40 minutos.

Arroz con verduras

 Ingredientes:

- 200 g de arroz bomba

- 100 gr de judías verdes

- 1 cebolla

- 100 g de guisantes

- 3 tomates

- 2 ajos

- 2 zanahorias

- 1 pimiento verde

- 1/2 pimiento rojo

- 2 alcachofas

- caldo de verduras

- pimentón

- aceite

- sal

- pimienta

Elaboración:

1. Despuntar las judías, quitarles las hebras y lavarlas.

2. Limpiar, lavar  los pimientos y trocearlos.

3. Pelar y picar la cebolla y los ajos.

4. Lavar y secar los tomates. Partirlos por la mitad y rallarlos. Raspar, lavar y cortar en cuadrados las zanahorias.

5. Calentar en una paellera cuatro cucharadas de aceite y rehogar en él la cebolla y el ajo durante dos minutos.

6. Añadir el resto de las verduras preparadas y rehogar durante dos minutos. añadir el pimentón . Sofreír unos segundos, sin dejar de remover para que no se queme.

7. Agregar el tomate y dejar cocer hasta que se evapore el agua que suelta.

8. Agregar el arroz y dar unas vueltas para que se mezcle todo bien.

9. Verter el caldo de verduras, los guisante y ajustar el punto de sal.

10. Dejar cocer a fuego fuerte durante diez minutos. Bajar la intensidad del fuego y proseguir la cocción ocho minutos más. Retirar y dejar reposar 5 minutos tapado con un paño.

 

Tarta de galletas Lotus

 

Patatas con bacalao

Ingredientes:

- 1 cebolla

- 1 pimiento verde

- 2 dientes de ajo

- 1 cucharada de tomate frito