Ingredientes:
- 4 huevos
- 300 g de azúcar
- 300 g de harina
- 200 ml de leche
- 100 ml de aceite
- 50 ml de anís
- ralladura de 1 limón
- 1 sobre de levadura Royal
- 100 g de almendras
- azúcar glas
Elaboración:
1. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa.
2. Añadir la leche, el aceite y el anís y la ralladura de limón.
3. Incorporar la harina tamizada con la levadura.
4. Mezclar cuidadosamente con ayuda de una espátula.
5. Veter en un molde redondo y cubrir con la almendra.
6. Introducir en el horno precalentado a 150º durante 45 minutos aproximadamente.
7. Una vez fuera del horno, dejar enfriar y espolvorear con el azúcar glas.
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