domingo, 12 de abril de 2015

Espuma de plátano



Ingredientes:

100 gr de azúcar

300 gr de rodajas de plátano congeladas 
2 cucharaditas de zumo de limón 
1 clara de huevo

Elaboración (Thermomix):


1. Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 10 seg / vel 10.


2. Añadir las rodajas de plátano congeladas y el zumo de limón. Triturar con ayuda de la espátula, 15 seg / vel 5-10 progresivamente.


3. Colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar las claras y mezclar 2 min / vel 4.


4. Decorar con pepitas de chocolate.

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