Bizcocho de yogur griego

Ingredientes:
- 1 yogur griego
- 3 huevos
- 2 medidas del vaso de yogur de azúcar
- 3 medidas del vaso de yogur de harina
- 1 medida del vaso de yogur de aceite de girasol
- ralladura de 1 limón
- 1 sobre de levadura química
- mantequilla para engrasar el molde

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Poner los huevos y el azúcar en un bol. Batir hasta que blanqueen y hayan aumentado de volumen.

3. Verter el aceite y el yogur.

4. Añadir la ralladura de limón.

5. Incorporar la harina tamizada junto con la levadura.

6. Mezclar bien con una espátula con movimientos envolventes hasta que todo este integrado.

7. Verter la mezcla en el molde previamente engrasado. Hornear 30-35 minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta, esta salga limpia.