sábado, 9 de abril de 2011

Coca de manzana


Ingredientes:

- 1 lata de leche condensada (370 g)
- 300 g de queso de untar
- 200 g de magdalenas
- 3 huevos
- 30 g de mantequilla
- 3 manzanas golden
- ralladura de limón
- azúcar glas

Elaboración:

1. Mezclar con la batidora el queso, la leche y las magdalenas desmenuzadas, la mantequilla ablandada y los huevos hasta que quede una masa lisa.

2. Añadir la ralladura de limón. Verter en un molde alargado, engrasado y enharinado


3. Colocar láminas de manzana cortadas finas sobre la masa.


4. Cocer en el horno precalentado a 180º C unos 45 minutos. Tapar si se dora demasiado con papel de aluminio.

5. Una vez frío, espolvorear con azúcar glas.

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