Bolitas de avellanas

Ingredientes:

- 200 gr. de avellanas molidas
- 150 gr. de azúcar
- 1 clara de huevo batida (casi a punto de nieve)

Elaboración:

1. Mezclar todos los ingredientes, trabajar la masa y formar bolitas que se introducen en moldes pequeños de papel

2. Cocer 10 minutos al horno. Al enfriar se endurecen

3. Pueden hacerse también con almendras molidas en lugar de avellanas