Galletas de canela

Ingredientes:

- 300 gr de harina de repostería

- 2 cucharadas de canela

- 2 cucharaditas de levadura

- 200 gr de azúcar glas

- 2 huevos

- 150 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)

Elaboración:

1. Batir los huevos con la mantequilla.

2. Añadir la canela, la harina tamizada con la levadura y el azúcar. Batir lo justo para mezclar los ingredientes.

3. hacer una bola con la masa e introducir en la nevera tapada con film transparente 45 minutos (mínimo) , tiene que estar bien fría la masa para poder trabajarla bien.

4. Precalentar el horno a 180º.

5. Poner la masa en una superficie enharinada, extender con un rodillo y cortar con diferentes cortapastas.

6. Colocar en una bandeja cubierta de papel parafinado y cocer unos 11-12 minutos.

7. Una vez hechas dejar unos minutos en la bandeja y después pasarlas a una rejilla para que enfrien.