Magdalenas de limón

Ingredientes:

- 4 cucharadas de zumo de limón
- la ralladura de la piel de un limón
- 220 ml de aceite de girasol
- 250 gr de harina con levadura
- 200 gr de azúcar
- 4 huevos
- una pizca de sal

Elaboración:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una masa cremosa.

2. Añadir el zumo de limón, el aceite y la harina tamizada junto con la levadura.

3. Mezclar bien con ayuda de una espátula de silicona.

4.Verter la masa en los moldes y espolvorear con un poco de azúcar.

5. Cocer en el horno precalentado a 150º durante 15 minutos aproximadamente.