Magdalenas al aroma de naranja

Ingredientes:

- 300 g de harina

- 3 huevos ( claras y yemas separadas)

- 250g de azúcar

- 250 ml de aceite de girasol

- 125 ml de leche

- 4 paquetes de gaseosa ( 2 blancos y 2 de color)

- la piel de una naranja

- moldes de papel o silicona

- un pellizco de sal

Elaboración:

1. Infusionar la piel de naranja en el aceite y dejar enfriar por completo.

2.Batir las claras de huevo a punto de nieve con un pellizco de sal.

3. Añadir el resto de los ingredientes en este orden: (mezclar con cuidado para evitar que las claras bajen) las yemas, el azúcar, el aceite sin la cáscara, la leche, y los sobres de gaseosa, uno de cada color, alternándolos. Finalmente agregar la harina.

4. Precalentar el horno a 160 º .

5. Rellenar los moldes ( no más de 3/4 partes de su capacidad), espolvorear con azúcar, y dejar entre 12 y 15 minutos, hasta que estén doradas.

Fuente: "Tengo un horno y sé cómo usarlo"